イタリア料理教室＆ワイン教室　ラ　クチネッタ　ドーロ　LA CUCINETTA D'ORO

イタリア料理＆ワイン教室
ラ　クチネッタ　ドーロ

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当教室は、
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	～～ご挨拶～～イタリア料理＆ワイン教室ラクチネッタドーロを主宰しております菊地オロンディーニとしみと申します。東京都港区港南の自宅のキッチンで少人数のレッスンを行なっています。イタリアの家庭でお料理を習っている様なアットホームなお教室です。私の夫はイタリア人で、私自身イタリアのミラノに15年間住んでいました。その間、プロフェッショナル向けの料理学校やレストランのシェフ、一般の料理上手なイタリアの方々から料理を学ぶ機会を得ました。ワインについては、イタリアソムリエ協会ロンバルディア州支部にて、イタリア人向け講座を受講後、イタリア語によるソムリエ認定試験に合格致しました。これらの経験を生かし、レッスンでは、イタリアで一般的な家庭のレシピを中心に気軽なおもてなしにも向くレシピ、そして、まだまだ知られざるイタリアワインの魅力をお伝えしたいと思います。レシピは簡単で美味しく見栄えがする様に作っていますので、初心者の方もお気軽にご参加ください。お料理の作り方やワインの知識だけではなく、イタリアの文化、習慣、情報などもお伝えしたいと思っています。当教室は、日本イタリア料理教室協会の認定校となっており、当教室にて所定の受講をされますと、日本イタリア料理教室協会認定イタリア料理検定試験 1級及び2級の受験資格を取得できます。 (受験料は別途必要になります。) 認定試験の受験をご希望の方には、合格に向けフォロー致します。＊NEW！＊　 2024年度イタリア料理検定試験2級準備コースを新たに設定致します。（イタリア料理コース内）スタート時期は、2023年11月から2024年４月迄の随時で、レッスンの頻度はスタート時期によって変わります。詳しくはお問い合わせください。 2024年度イタリア料理検定3級受験希望の方も、随時受付ております。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊特別講座「旅するイタリア20州」～魅惑のイタリア郷土料理とワインのマリアージュ　開催のお知らせ＊日本イタリア料理教室協会のイベント「旅するイタリア20州」(在日イタリア大使館後援)に合わせた特別講座です。今回破格でのご案内ですので、この機会に是非ご参加ください！２年連続ガンベロロッソ最高位３フォーク獲得のアルマーニ/リストランテ銀座にて開催。イタリア伝統料理とファインダイニングのコラボレーション、そして、それぞれのお料理に合わせた素晴らしいワインとのマリアージュをお楽しみ頂きつつ学びます。お料理とワインの詳しい解説付きです。素朴なイメージの郷土料理、家庭料理が洗練された装いで登場！見た目も味わいも感動の新しい魅力を発見してください。エグゼクティブシェフは、2022年ガンベロロッソが選ぶシェフ　オブ　ザ　イヤーに選ばれています。また、アルマーニ/リストランテの素晴らしいカンティーナから選び抜かれたこだわりのワインもご堪能ください！詳細はレストラン講座のページをご覧ください。開催日時　 2023年10月25日　12:00～15:00 (締切ました) 11月2日　 12:00～15:00 参加費お一人様　20000円定員各回5名様お問い合わせは、lesson@lacucinettadoro まで。
＊ WHAT’S NEW ＊
<img src="images/spacer.gif" alt="" width="1" height="120" align="right">申し訳ありません、一部対応していないブラウザがございます。
＊CORSI＊
コースのご案内＊＊料理講座＊＊イタリア料理伝統的＆モダンなイタリア家庭料理とイタリアの代表的なワインについて学びます。イタリア料理検定試験1級・2級受験資格に対応しております。ワイン＆ピアット興味深いワインを１本選び、そのワインに合わせたお料理をします。ワイン好きな方には、特にお勧めのクラスです。 1 Day Lesson 一回だけイタリア料理を習ってみたいという方や継続的にレッスンに通えない方の為のレッスン。季節毎にメニューが替わります。＊＊ワイン講座＊＊イタリアワイン講座ワインの基礎知識、イタリアワインの州ごとの特徴、ワインテイスティングの仕方等を学びます。初級から中級の方向けです。ワイン会毎回テーマを決めて行うワイン会です。＊＊特別講座＊＊レストラン講座レストランでお料理とワインを楽しみつつ学びます。お料理とワインの詳しい解説付きです。オーダーメイドレッスン気軽なおもてなし、パーティー、毎日のテーブルをお洒落にしたい方の為にレッスンをカスタマイズ致します。アフタヌーンティー講座ティーでのおもてなしやティーに招かれた時のマナーについてお話します。イタリアでのマナーイタリアに旅行する際のマナーや注意をお話します。